सर्दी शुरू हो गई है. अगर आप सर्दियों में अपने खान-पान में कुछ बदलाव कर लें तो आप आसानी से स्वस्थ रह सकते हैं. सर्दियों के मौसम में मेथी की कलछी बहुत फायदेमंद होती है. इनकी प्रकृति बहुत गर्म होती है इसलिए कुछ लोग सर्दी के मौसम में मेथी के लड्डू खाना पसंद करते हैं. यह लड्डू कमर दर्द और जोड़ों के दर्द में भी फायदेमंद है. इसके अलावा यह हार्मोन पुरुषों की यौन क्षमता को भी बढ़ाता है. आइए जानें कैसे…
Methi Laddu बनाने के लिए सामग्री:
- आटा 2 कप
- बेसन 1 कप
- ढाई कप पिघला हुआ मक्खन
- 2 कप पिसी हुई चीनी
- 1 कप काजू, कुचले हुए
- 1 कप कटे हुए बादाम
- 1 कप कसा हुआ नारियल
- 3 बड़े चम्मच मेथी पाउडर
- 2 चम्मच अदरक पाउडर
Methi Laddu रेसिपी
- -मेथी को गुड़ के पाउडर में डालकर दो दिन तक रखें. तो मेथी का कड़वापन दूर हो जाएगा.
- – बेसन, उड़द का आटा और गेहूं का आटा मिलाकर 15 मिनट के लिए रख दें. आटे को धीरे से गूथ लीजिये.
- – एक नॉन स्टिक पैन में घी डालकर आटा भून लें. जब आटा हल्का भूरा भुन जाए तो इसमें काजू और बादाम डाल दीजिए. – सुनहरा भूरा होने तक तलें. – ठंडा होने पर इसमें मेथी और गुड़ का मिश्रण डालें और अच्छी तरह हिलाएं.
- -चीनी, अदरक पाउडर, नारियल का छिलका मिलाएं. एक छोटी मेथी कलछी से खसखस लें और उसे कलछी में बांध लें.