सर्दियों का मौसम न सिर्फ ठंडक और सुकून लेकर आता है, बल्कि यह हमारे स्वास्थ्य और आहार पर विशेष ध्यान देने का भी समय है। सर्दियों में सही आहार लेने से न केवल रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, बल्कि यह हमें ऊर्जावान और स्वस्थ बनाए रखता है।
सर्दियों के मौसम में बाजार में हरी सब्जियों और मौसमी फलों की बहार होती है। इनमें पाए जाने वाले पोषक तत्त्व जैसे विटामिन सी, ए और फाइबर हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं। ये न केवल शरीर को गर्म रखते हैं बल्कि त्वचा को भी चमकदार बनाए रखते हैं।
सुपरफूड
सर्दियों में कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जिन्हें ‘सुपरफूड’ कहते हैं। तिल व अन्य सीड्स न सिर्फ शरीर को गर्म रखते हैं, बल्कि आयरन और कैल्शियम का स्रोत भी हैं। घी- मक्खन को सीमित मात्रा में खाने से जोड़ों व हड्डियों की मजबूती बनी रहती है।
प्रोटीन व फाइबर
सर्दियों में हमारा पाचन तंत्र अपेक्षाकृत धीमा हो सकता है। ऐसे में प्रोटीन और फाइबर युक्त भोजन पाचन को सही बनाए रखते हैं। दालें और बीन्स जैसे मसूर की दाल, राजमा और छोले। बाजरा, जौ और रागी जैसे साबुत अनाज का सेवन करें।